fredag 16. januar 2009

Tomatgryte med skinkebiff

4 stk. skinkebiff à 150 g
1 stk. løk
2 ss margarin eller olje til steking
1 boks hakkede hermetiske tomater
½ ss chilipasta (sambal oelek)
2 ss tomatpuré
Ca. 1 dl vann
1 ts salt
1 boks hermetiske kikerter
2 ts sukker
½ ts pepper
1/2 pk. ruccula salat

Del skinkebiffene i to. Varm olje/smelt margarin i en stekepanne og fres skinkebiffene på høy varme begge sider sammen med løk i båter. Tilsett tomater, tomatpure, sambal oelek, kikerter, vann og salt. La gryta trekke 3-4 minutter, smak til med litt sukker og pepper. Skjær rucculasalat i mindre biter, bland den inn like før servering.
Server med ris eller potetmos.

Ingen kommentarer: