Bulgursalat

4 dl vann
2 dl bulgur - fullkorn
0,5 til 1 ss grønnsaksbuljong (flytende)
Litt salt og litt olje
Kok etter anvisning på pakken

1 fersken
1 liten vårløk
1/2 hvitløksfedd
1-2 tomater (uten kjerne)
En stor dæsj olivenolje
Litt hvit pepper (ev. salt, men mest sannsynlig er det salt nok av buljongen)
Litt sitronsaft, smak deg frem
Kok bulgur og sil av eventuelt resterende vann. Bland med det øvrige mens bulguren er varm. Avkjøl.