Vaniljekrem

0,5 liter melk (lettmelk fungerte godt)
100 gram sukker
35 gram maizenna
0,5 - 1 stk vaniljestang
4 stk eggeplomer

Pisk eggeplommer, sukker og maizenna i en bolle. Hell melken i en kjele. Splitt vaniljestangen, skrap ut frøene og ha frø og stang i kjelen. Kok opp væsken og hell litt av den kokende væsken i eggeblandingen mens du rører godt. Ta ut vaniljestangen nå om du vil. Ha alt tilbake i kjelen og rør kraftig til det tykner. Ikke for høy temperatur, da kan det brenne seg. Ha kremen i en bolle, dekk med plast og sett kaldt.