lørdag 6. mars 2010

Vafler uten hvetemel

Notert ned på en lapp som garantert kommer til å forsvinne; så best å lagre det her fortest mulig. Oppskriften fant jeg på en svensk blogg, men jeg husker desverre ikke hvilken.Vaflene ble ganske tynne, så jeg tror jeg vil prøve meg frem med mer mandelmel neste gang (eller kanskje røra skulle svelle litt før jeg stekte de?).

1 boks creme fraiche
40 gram smør (meierismør uten salt fungerer fint)
3 ss mandelmel (mandler kjørt til fint mel fungerer nok)
1 ss fiberhusk (kan utelates)
2 ts bakepulver
kardemomme etter smak
3 ss erythritol (selges som Sukrin i Norge) eller xylitol

Bland alt det tørre og ha i creme fraiche, egg og smeltet avkjølt smør.

1 kommentar:

Lissie sa...

Her står man skal ha egg i, men i oppskriften er ikke nevnt noe egg!!!