Sweet-and-sour-Balti chicken

Dette er en oppskrift som har fulgt meg i mange år og som alltid lages når jeg har fersk koriander i hus.

3 ss tomatpuré
2 ss yoghurt naturell
1,5 ts garam masala krydder
1 ts chilipulver
1 ts hakket hvitløk
2 ss mango chutney
0,5 ts salt
300-400 gram ferdigstekt kylling
1,5 dl vann
hakket chili om du ønsker den litt mer spicy
2 ss hakket frisk koriander

Bland sammen tomatpuré, yoghurt, garam masala, chilipulver, hvitløk, mango chutney og salt. Varm opp blandingen og la den koke et par minutter. Tilsett vann og kylling og la det koke til kyllingen er varm. Ha ev. i chili og hakket frisk koriander. NB! Ikke la det koke etter at du har hatt i koriander. Server med ris.