Sitronkake

3 egg

225 g sukker
40 g smør
1 ss. sitron extract *

1 ss. vanilje extract**
80 g sitronjuice (ca. 1 dl sitronjuice)
190 g mel

1/2 ts. natron
1/2 ts. bakepulver
1/4 ts salt
120 ml rapsolje

Hell sukker, mykt smør og alle eggene i en miksebolle. Miks dette sammen i 5 minutter. Tilsett sitronekstrakt og sitronjuice. Ha tilslutt i vaniljeekstrakt og miks i to minutter til. Bland mel, salt, natron og bakepulver og ha blandingen i røra. Hell tilslutt i oljen og bland godt. Ha bakepapir i en form, ca. 25x15 cm og hell i røra. Stek ved 180 grader i 45 minutter. Avkjøl kaken opp og ned på en rist, slik at den ikke synker ned i midten.

*sitronekstrakt kan kjøpes her.
** vailjeekstrakt kan kjøpes her .
Bruk kode UWI003 for 5 usd i rabatt.



Kilde: Passion4baking