Gulrotkake

8 egg
6 dl sukker
6 dl hvetemel
4 ts vaniljesukker
4 ts kanel
2 ts salt (det høres mye ut, men det er riktig)
4 ts natron
3 dl olje
8 dl raspet gulrøtter

Topping:
250 gram melis
250 gram Philadelfia ost
70 gram Bremykt
2 ts vaniljesukker

Pisk egg og sukker i 15 (!) minutter. Sikt i det tørre, rør i olje og gulrøtter. Stek ved 150 grader i 40-60 minutter (jeg stekte den i 55 minutter).

Avkjøl. Ha på topping.