Paprikasuppe med chorizo

300 gram paprika
1/2 løk
olje
4 dl vann
2,5 ss grønnsaksbuljong
50 gram kremost, feks philadelphia
1/2 fedd hvitløk
salt og pepper

chorizopølse

Skjær paprika og løk i mindre biter og fres i litt olje sammen med hvitløken. Tilsett buljong og la grønnsakene putre i 6-7 minutter. Smelt osten i suppen. Blend suppen og smak til med salt og pepper. Sprøstek chorizopølsen og server ved siden av.

Kilde: Glad i mat