Kokospannekaker

2 dl usøtet kokosmasse
2 dl fløte
4 egg

Kjør kokosmassen i foodprocessoren til det blir mel. Det er ikke nødvendig, men det letter stekingen.

Bland kokosmel med de andre ingrediensene. La røren trekke 10-15 minutt. Stek små pannekaker på middels varme.