Koteletter med grønnsaksmiks

2 koteletter

Stek kotelettene, 2 minutt på hver side. Legg til sides.

Kutt opp grønnsaker:

1 løk

½ purre

2 stk gulrot

1 stk squash

1 boks hermetiske tomater med hvitløk eller lignende

Stek grønnsakene til løken er myk og legg de i en ildfast form. Hell over tomatene og krydre med salt, pepper og ca. 1 ts oregano. Legg kotelettene oppå grønnsakene og stek ved 200 grader i 15 minutt. Snu kotelettene etter halve tiden.