Smuldrepai med epler

2 store epler, i terninger

1/2 dl + 0,75 dl sukker

1 ts + 1/2 ts kanel

100 g smør, i terninger

2 dl hvetemel

pisket fløte med litt melis og vaniljeekstrakt (bruk kode UWI003 for rabatt) eller vaniljeis.

Sett stekovnen på 200 grader (over- og undervarme). Skrell eplene og del dem opp i små terninger. Smelt ca. 1/2 dl sukker forsiktig i en tørr kjele på lav temperatur. Tilsett eplebitene og ca. 1 ts kanel, og la dem steke med under stadig omrøring, til eplene er «karamellisert».

Smuldre smør, hvetemel, sukker og resten av kanelen, til en smuldrete deig.

Legg de karamelliserte eplene i bunnen av en paiform (ca 20-22 cm). Ha smuldredeigen over. Stekes midt i ovnen i ca. 25 minutter ved 200 grader, til paien er gyllen. Server med pisket krem eller
vaniljeis.

Inspirasjon: www.trinesmatblogg.no