50 g pinjekjerner
100 gram revet parmesan
ca. 1 1/2 dl olivenolje eller rapsolje (olivenolje gir litt for dominerende smak synes jeg)
salt og nymalt svart pepperca. 1 ts sitronsaft
Rist pinjekjernene lett i en tørr stekepanne. Hakk basilikumbladene grovt. Miks med pinjekjerner og parmesan. Tilsett olje i en fin stråle, mens blenderen går, til du får en jevn masse. Tilsett salt og smak til med pepper og sitronsaft.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar