Kjøttboller

Ingredienser:
1 rødløk
500 g kjøttdeig/karbonadedeig
1 stort egg
2 ts ferskpresset sitronsaft
1/2 malt spisskummen
en klype kajennepepper, etter smak
2 ss svært finhakket frisk mynte (kan utelates)
salt & pepper

Fremgangsmåte:
Stek rødløken i 5 min til den er myk og ha den i foodprocessoren sammen med kjøttdeigen. Rør inn egg, sitronsaft og krydder. Elt deigen sammen ogtrill 30-40 små boller.Varm olje i en panne og stek kjøttbollene i noen få minutter så de er brune på utsiden, men fortsatt rosa inni. Jeg steker de ferdig i ovnen, cirka 180-200 grader i 5-7 minutter (sånn cirka). Serveres med tomatsaus…