Pizzasaus

Ingredienser:
2 båter hvitløk
2 ss olivenolje
1 rød chili, uten frø
1 ts tørket oregano
1 ts tørket basilikum
2 bokser hermetiske tomater, hakkede (bruk gjerne en boks med plommetomater)
1 ss rødvinseddik, eller vanlig eddik
1½ ts salt
1 ts pepper
1 ts sukker

Fremgangsmåte:
Finhakk hvitløken og stek den forsiktig i olivenolje i en gryte. Tilsett finhakket chili, oregano, basilikum og tomater. La det småkoke i ca 30 minutter, smak til med eddik, salt og pepper og sukker. Mos sausen i en blender. Supert å fryse ned i porsjonsposer.